PENGOLAHAN MAKANAN
Proses pengolahan makanan biaa dilakukan seminimal mungkin atau sesuai kebutuhan, untuk meminimalkan hilangnya kandungan gizi dalam makanan tersebut. 2.2 Pengertian Kerusakan atau Penyimpangan . Suatu bahan rusak bila menunjukkan adanya penyimpangan yang melewati batas yang dapat diterima secara normal oleh panca …