Пектин: бүтэц, үйл ажиллагаа, төрөл, хоол хүнс, хэрэглээ
Онцлог шинж чанарууд; ... нь нийтлэг бөгөөд хоёр хэсгийг борат-диолийн эфирийн бондоор нэгтгэсэн байдаг. ... Пектинуудын танилцуулга: бүтэц ба шинж чанарууд. Пектинуудын хими ба үйл ажиллагаа ...